Polacy uwielbiają zupy i są one nieodłącznym elementem naszej kuchni przez cały rok. Jednak w okresie jesieni szczególnie lubimy wybierać te, które nas rozgrzeją i dodadzą nam energii. Jedną z najpopularniejszych zup w tym sezonie jest krupnik, ale nie jest to jedyna opcja, którą możemy wybrać. Dziś chciałabym przedstawić Wam kilka przepisów na krupnik przygotowany na wędzonych żeberkach oraz inne zupy, które idealnie sprawdzą się w chłodne jesienne dni. Będzie pysznie!
Krupnik to tradycyjna polska zupa, która składa się z kaszy, warzyw i mięsa. Jest to danie, które cieszy się ogromną popularnością wśród Polaków i jest jednym z symboli naszej kuchni. Jednak w sezonie jesienno-zimowym krupnik zyskuje szczególną uwagę, ponieważ jest idealnym daniem na chłodne dni. Wtedy też często sięgamy po wersję z dodatkiem wędzonych żeber, które nadają mu wyjątkowego smaku i aromatu.
Aby przygotować krupnik na wędzonych żeberkach, potrzebujemy kilku podstawowych składników. Do gotowania kaszy używamy zazwyczaj jęczmienia lub pszenicy, ale możemy także wykorzystać kaszę gryczaną lub jaglaną. Do tego dodajemy pokrojone w kostkę warzywa, takie jak marchewka, pietrus
