Nie od dziś wiadomo, że warzywa i owoce powinny stanowić znaczącą część diety każdego człowieka. Eksperci ds. żywienia zalecają, aby spożywać je w jak największych ilościach. Jednakże, istnieją niektóre warzywa i owoce, które są przeznaczone wyłącznie na okres wiosenno-letni. Niestety, Polacy często nie przestrzegają tych zaleceń i spożywają je przez cały rok. Jakie dokładnie warzywa i owoce są objęte tymi zaleceniami? Jakie mogą być konsekwencje spożywania ich zimą?
Wśród warzyw, które powinny być spożywane głównie w okresie wiosenno-letnim, znajdują się m.in. szparagi, rzodkiewki, sałata, szpinak, cukinia, pomidory, ogórki, papryka, bakłażany oraz dynia. Natomiast wśród owoców, które powinny być spożywane w tym samym okresie, znajdują się m.in. truskawki, maliny, porzeczki, wiśnie, morele, brzoskwinie, nektarynki, melony, arbuz oraz winogrona.
Spożywanie tych warzyw i owoców zimą może mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie. Po pierwsze, zimowe warzywa i owoce są często importowane z innych krajów, co oznacza, że są przechowywane przez dłuższy czas i tracą swoje wartości od
